La sostenibilidad es uno de los valores que nos identifican en Trabanco. Cuidar nuestro entorno y a nuestras gentes es nuestro principal objetivo, y todo ello se nota en la sidra que elaboramos en nuestra casa y las experiencias gastro-sidreras que ofrecemos en torno a ella en Casa Trabanco.
Ahora el reconocimiento Biosphere Sustanaible es un paso más en ese compromiso que cumplimos desde que nacimos. Este distintivo reconoce los esfuerzos sostenibles que hemos implementado y su trabajo continuo en base a su plan dinámico de gestión de sostenibilidad empresarial. Muestra de ello son las buenas prácticas que cumplimos alineadas con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), las 169 metas de la Agenda 2030 y los 3 ámbitos de la sostenibilidad de una manera integral y holística.
En nuestro restaurante Casa Trabanco ofrecemos las mejores recetas asturianas con ingredientes de nuestra huertina y con la sidra como protagonista, siendo reflejo de los valores de honestidad y calidad que siempre nos han identificado. A todo ello se suma un ambiente acogedor que te hace sentir como en casa y una espectacular terraza en la que disfrutar de los privilegios de estar en plena naturaleza
Venir a nuestra casa es tener la oportunidad de pasear entre pomaradas, conocer el proceso de elaboración de la sidra y aprender a escanciar junto a nuestros maestros escanciadores. Y todo ello desde el respeto a nuestro entorno, cumpliendo con valores tan nuestros como los vinculados al origen, el pueblo, la familia y la tradición.
Además, desde Sidra Trabanco, con casi 100 años de historia, se combina a la perfección tradición e innovación. Nuestra forma de hacer nos ha llevado a llevar nuestra sidra a más de 22 países, teniendo presencia en los mejores restaurantes del mundo. Todo sin perder nuestra esencia y desde el respeto a nuestra entorno que tanto nos da.
Un año más, hemos tenido el honor de participar en una de las citas más importantes del calendario asturiano. La calle Gascona acogió la XXVI edición de la Preba Oficial de la Sidra, consolidando su papel como epicentro de la cultura sidrera en nuestra región, y nos sentimos orgullosos de seguir formando parte de esta tradición.
El chef asturiano enseñó a Jimmy Kimmel y a Guillermo la tradición del escanciado y preparó una tortilla vaga ante millones de espectadores estadounidenses en el programa más visto de la noche (buscar audiencia). Ha escanciado nuestra sidra selección. José Andrés, durante la presentación de su libro, escanció un culín de sidra, gesto que nos enamoró como asturianos y que se viralizó al compartirlo en redes.
Hubo un momento en el podio de la Vuelta Ciclista a Asturias que no necesitó explicación. Un culín. Un gesto. Y miles de asturianos reconocieron al instante.
PROYECTO FINANCIADO POR EL PROGRAMA DE REACTIVACIÓN ECONÓMICA
DE LAS ZONAS DE TRANSICIÓN JUSTA, DESAROLLADO POR EL INSTITUTO PARA LA TRANSICIÓN JUSTA, O.A.
Proyecto: ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE SIDRA SIN ALCOHOL
Promotor: LAGARES DE GIJÓN, S.L.
