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Hoy es un día de esos que se recuerdan. La Cátedra Fundación Caja Rural de Asturias de Industrias y Procesos Agroalimentarios nos ha concedido el premio al producto innovador en la categoría de bebidas por nuestra Sidra Natural Trabanco Sin Alcohol, y no podemos estar más orgullosos.

Innovar en un sector tan tradicional

Innovar en el mundo de la sidra no es fácil. Es un producto con siglos de historia y un enorme arraigo emocional en Asturias. Por eso teníamos clara una cosa: esta sidra no nace para sustituir a la de siempre, sino para que nadie tenga que alejarse de ella.

Pensando en ellos quisimos ofrecer una alternativa sidrera, para que puedan seguir sentándose a la mesa, escanciar y compartir la sidra con los suyos.

Nos sumamos a la tendencia global de vida sin alcohol.

Podemos decir, con la humildad de quien lo ha trabajado mucho, que la propia comunidad sidrera nos reconoce como quienes hemos conseguido el equilibrio entre sabor y ausencia de alcohol. Es una sidra afrutada, fresca y ligera, que se comporta en el vaso como la sidra natural con alcohol y que tiene solo 0,5% de graduación y 42 kcal por botella.

Ese resultado llega después de años de pruebas, de aprender de nuestra experiencia con otras sidras sin alcohol de nuestro catálogo y de afinar cada detalle hasta acercarnos lo máximo posible a la sidra de toda la vida.

Lo que más nos emociona

Lo que más orgullo nos da es la acogida. Ha sido la propia comunidad sidrera, quien más ha defendido este producto, personas que llevaban tiempo sin beber sidra y que han vuelto a hacerlo gracias a esta iniciativa. Hoy estamos en más de 300 locales de hostelería y en las principales cadenas de alimentación, con un crecimiento del 35%.

Gracias a la Cátedra por este reconocimiento, esto es una motivación más para seguir innovando.