En Trabanco estamos en cosecha, los llagares de Lavandera están llenos de manzana y las prensas de madera trabajan sin descanso para exprimir todo el jugo de los cientos de variedades de manzana de sidra que aún hoy se siguen cultivando de manera tradicional en Asturias.
Las manzanas han de ser recogidas en su punto óptimo de maduración, hay variedades de maduración temprana, otras que son de maduración más tardía… Todos los días, se recogen (o pañan) las manzanas para continuar con el proceso de elaboración de la sidra en el llagar.
El próximo viernes 16 de noviembre a las 20:30 horas ofreceremos una clase magistral gratuita sobre las prensas tradicionales y sus zumos. Una actividad para conocer y descubrir el trabajo que se realiza durante la cosecha en el llagar.
Si quieres participar solo tienes que seguir a Sidra Trabanco en redes sociales, compartir la publicación de la Master Class y mencionar a la persona con la que te gustaría asistir. Por último enviar un correo electrónico a comunicacion@grupotrabanco.com con tu datos de contacto para el sorteo que realizaremos el lunes 12 de noviembre a las 12 horas.
Un año más, hemos tenido el honor de participar en una de las citas más importantes del calendario asturiano. La calle Gascona acogió la XXVI edición de la Preba Oficial de la Sidra, consolidando su papel como epicentro de la cultura sidrera en nuestra región, y nos sentimos orgullosos de seguir formando parte de esta tradición.
El chef asturiano enseñó a Jimmy Kimmel y a Guillermo la tradición del escanciado y preparó una tortilla vaga ante millones de espectadores estadounidenses en el programa más visto de la noche (buscar audiencia). Ha escanciado nuestra sidra selección. José Andrés, durante la presentación de su libro, escanció un culín de sidra, gesto que nos enamoró como asturianos y que se viralizó al compartirlo en redes.
Hubo un momento en el podio de la Vuelta Ciclista a Asturias que no necesitó explicación. Un culín. Un gesto. Y miles de asturianos reconocieron al instante.
PROYECTO FINANCIADO POR EL PROGRAMA DE REACTIVACIÓN ECONÓMICA
DE LAS ZONAS DE TRANSICIÓN JUSTA, DESAROLLADO POR EL INSTITUTO PARA LA TRANSICIÓN JUSTA, O.A.
Proyecto: ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE SIDRA SIN ALCOHOL
Promotor: LAGARES DE GIJÓN, S.L.
