En una de esas tardes en las que apetece especialmente disfrutar de un buen culín de sidra, Sidra Trabanco presentó, un año más, su primera sidra del año, Sidra Sobre la Madre 2020, en Casa Trabanco. Además, tuvo lugar un merecido homenaje a mujeres que por su compromiso, dedicación y entrega familiar han contribuido a la cultura sidrera y sus tradiciones siendo nombradas las “Madres de la Sidra 2020”. Como novedad, este año también fue entregada la mención especial de “Madre de la Sidra Honorífica 2020”.
Con esta sidra, elaborada en edición limitada, se presentó la cosecha de esta temporada. Aunque este año las fermentaciones se han retrasado, “el resultado es excepcional”, asegura Samuel Trabanco. Para su elaboración se utilizan métodos ancestrales que ya ponía en práctica el fundador de Sidra Trabanco, Emilio Trabanco, y posteriormente Vicente Trabanco, y que consistían en evitar el trasiego durante la fermentación y dejar al mosto reposar en las propias lías de la manzana.
Este evento, con una gran convocatoria de medios provinciales y nacionales, continuó con una distendida espicha disfrutando del buen día de sol y en la que se pudo degustar la sidra presentada cumpliendo la normativa de seguridad frente al COVID-19. Las mascarillas, presentes en todos los asistentes, no fueron impedimento para saborear un buen culín en los nuevos vasos de colores que ya están disponibles en nuestra web.
En cuestión, recibieron el homenaje las siguiente mujeres:
Hace unas semanas leímos en La Nueva España la historia de Tino Barros y su secreto para cumplir 101 años: una botellina de sidra cada día. Nos enamoró tanto la historia que no pudimos resistirnos a invitarle a conocer nuestro llagar.
El Concurso de Sidra de Villaviciosa ha vuelto a reunir un año más a los mejores llagares de Asturias en una cita imprescindible para el sector sidrero. Nuestra sidra natural Camín logró clasificarse entre las finalistas, un motivo de orgullo y satisfacción para todo nuestro equipo.
El pasado domingo 23 de agosto se celebró en Gijón la XXXV edición de la Fiesta de la Sidra, una jornada en la que llagares de toda Asturias nos dimos cita para compartir nuestra sidra con el público asistente. Como cada año, la fiesta reunió a los amantes de la sidra en torno a la cultura y la tradición sidrera, con un ambiente de fiesta que llenó la plaza del Ayuntamiento de Gijón.
PROYECTO FINANCIADO POR EL PROGRAMA DE REACTIVACIÓN ECONÓMICA
DE LAS ZONAS DE TRANSICIÓN JUSTA, DESAROLLADO POR EL INSTITUTO PARA LA TRANSICIÓN JUSTA, O.A.
Proyecto: ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE SIDRA SIN ALCOHOL
Promotor: LAGARES DE GIJÓN, S.L.
