No hay domingo sin vermut Alma de Trabanco y ahora no hay ocasión especial sin el cóctel ‘El Llar’. Es la apuesta de Rocío Sánchez y Borja Cortina, del reconocido Varsovia Cocktail Bar, quienes han convertido nuestro vermut en ingrediente estrella de uno de sus cócteles más especiales.
‘El Llar’ es de esos cócteles calientes que, por su temperatura y aroma, nos hará sentir reconfortados como en casa. Entre sus ingredientes destacan la sidra especiada y el vermut de Alma de Trabanco. Para conseguir la sidra especiada, utilizan una botella de sidra natural Trabanco, canela, clavo, pimienta de Jamaica, piel de naranja, piel de limón y agave. Todo ello lo preparan a fuego lento y durante dos horas al baño María. Luego llega el momento de añadir el vermut y un toque de Bourbon.
El cóctel se sirve caliente y decorado con caramelo de manzana. Sin duda, toda una delicia para el paladar con la que apreciarás matices únicos de sidra.
El pasado viernes 13 de marzo vivimos una jornada muy especial en nuestro llagar. Un reducido grupo de privilegiados tuvo la oportunidad de formar parte de una cata exclusiva, en la que pudieron probar directamente de tonel nuestra primera sidra del año: Sidra Sobre la Madre.
En el año en que celebramos nuestro centenario, hemos querido rendir un homenaje muy especial a una de nuestras sidras más queridas: Sidra Selección.
Este 2025 celebramos nuestro centenario, y lo hacemos rindiendo homenaje a una historia que comenzó en Lavandera en 1925. Cien años después, seguimos haciendo lo que mejor sabemos hacer: sidra.
PROYECTO FINANCIADO POR EL PROGRAMA DE REACTIVACIÓN ECONÓMICA
DE LAS ZONAS DE TRANSICIÓN JUSTA, DESAROLLADO POR EL INSTITUTO PARA LA TRANSICIÓN JUSTA, O.A.
Proyecto: ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE SIDRA SIN ALCOHOL
Promotor: LAGARES DE GIJÓN, S.L.
