Este último mayo sumamos una nueva medalla para Sidra Trabanco. Nuestra Sidra Selección Sobre La Madre ha destacado en la mayor competiciónd e sidras del mundo, Great Lakes International Cider & Perry Competition (GLINTCAP). Un reconocimiento que nos ha llevado a estar entre los mejores entre más de 1200 sidras participantes de todo el mundo.
El jurado se refirió a nuestra preciada Sidra Sobre La Madre como una sidra muy agradable que en boca se integra bien. También destacaron su elaboración de un modo tradicional. Nuestra Sidra Sobre la Madre de Trabanco fermenta sobre las propias lías de la manzana, sin trasiegos, dejando que siga su curso. Una elaboración que hacían nuestros antepasados y hace unos años recuperamos por todo lo que se consigue con esta forma de hacer.
Nuestra Sidra Sobre la Madre es una sidra joven, de aromas frutales y matices de hierba seca y con sabores suaves y, a la vez, marcados. Además, esta sidra hace gala de su sello de calidad Sidra Selección. Antes de salir al mercado esta primera sidra de la temporada se prueba y se evalúa por expertos en una cata a ciegas. Todos aquellos toneles que consiguen una nota superior a 7 sobre 10 son corchados con la marca Sidra Selección como la Sidra Sobre la Madre de Trabanco.
Ahora a todos los reconocimientos de la Sidra Sobre la Madre se suma esta medalla que tan importante es para nosotros por ser un premio de gran prestigio internacional.
Este concurso cuenta con un jurado de más de 60 jueces expertos en conocimiento y en experiencia que durante dos días en Grand Rapids (Michigan) probaron y eligieron las mejores sidras.
La competencia de este año tuvo un nivel increíble de participación, en todos los ámbitos, de jueces, delegados, voluntarios y cientos de participantes que mostraron lo mejor de la producción de sidra del mundo.
GLINTCAP es un encuentro internacional que destaca por fomentar la colaboración entre productores de manzana y sidra, proporcionando un espacio para compartir conocimientos y juntos celebrar los logros de la magia de la fermentación.
Para Trabanco es todo un orgullo formar parte de esta comunidad y haber logrado tal reconocimiento. Por eso también queremos felicitar de corazón al resto de participantes, en especial a los compañeros asturianos Grupo El Gaitero y vascos Zapiain Sagardoa, dejando patente el alto nivel que ofrece la sidra de nuestro país y el valor que le dan fuera de nuestras fronteras. Fue una gran experiencia y siempre es un placer coincidir con otros productores internacionales con los que poder compartir nuestra pasión.
Hace unas semanas leímos en La Nueva España la historia de Tino Barros y su secreto para cumplir 101 años: una botellina de sidra cada día. Nos enamoró tanto la historia que no pudimos resistirnos a invitarle a conocer nuestro llagar.
El Concurso de Sidra de Villaviciosa ha vuelto a reunir un año más a los mejores llagares de Asturias en una cita imprescindible para el sector sidrero. Nuestra sidra natural Camín logró clasificarse entre las finalistas, un motivo de orgullo y satisfacción para todo nuestro equipo.
El pasado domingo 23 de agosto se celebró en Gijón la XXXV edición de la Fiesta de la Sidra, una jornada en la que llagares de toda Asturias nos dimos cita para compartir nuestra sidra con el público asistente. Como cada año, la fiesta reunió a los amantes de la sidra en torno a la cultura y la tradición sidrera, con un ambiente de fiesta que llenó la plaza del Ayuntamiento de Gijón.
PROYECTO FINANCIADO POR EL PROGRAMA DE REACTIVACIÓN ECONÓMICA
DE LAS ZONAS DE TRANSICIÓN JUSTA, DESAROLLADO POR EL INSTITUTO PARA LA TRANSICIÓN JUSTA, O.A.
Proyecto: ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE SIDRA SIN ALCOHOL
Promotor: LAGARES DE GIJÓN, S.L.
