La Sidra Seleccionada con Denominación de Origen, celebró ayer en Alterna Sidrería su última gran prueba de la temporada de una forma muy especial. Los productores impulsores de la marca “Sidra Seleccionada”, elaborada por Sidra Trabanco, Sidra Foncueva, Sidra Muñiz y Sidra Peñón, organizaron su última Mesa de Cata en la que se examinaban 13 toneles, que fueron valorados en una cata a ciegas y superando todos la calificación con una nota de "7". Lo que supone que un total de 1.400.000 litros saldrán a la venta con la contraetiqueta “Seleccionada”.
En esta ocasión, el jurado no estuvo solo. Varios "amateur” fueron testigos de una prueba única y pudieron experimentar el minucioso trabajo llevado a cabo. Entre ellos, por primera vez, dos mujeres: María José Hevia y Sonia Diego. En la mesa destacó la presencia de un miembro de excepción: el estadounidense Ryan Burk, uno de los mayores productores de Sidra a nivel Mundial.
Una jornada que los productores aprovecharon para presentar sus botellas y dar la bienvenida al otoño, época de mayor trabajo para los llagareros asturianos, ante numerosos amigos y rostros conocidos del mundo del deporte como Chechu Rubiera, Álvaro Fiuza, Crlos Pérez Rial “Perucho”, Oli o José Antonio Suárez “Cohete”, de la canción como Pipo Prendes y Bras Rodrigo, de la gastronomía como Juan Luis García o de la moda como Ainhoa Suárez y María Barcia.
La última mesa de cata de la temporada tuvo tiempo también para las despedidas, ya que Sidra Peñón deja de formar parte del grupo “Selección” (al menos por el momento), ya que ninguno de sus toneles presentados superó la nota exigida. Sidra Seleccionada nació en el año 2000 con la firme apuesta de convertirse en la mejor sidra elaborada en el Principado de Asturias.
Estamos encantados de que en el nuevo local de moda de Nueva York se pueda pedir Sidra Trabanco. Uno de los referentes de la gastronomía mundial, el asturiano José Andrés, abrió hace unas semanas Little Spain en Hudson Yards, al oeste de Manhattan. Es un ambicioso proyecto que puso en marcha junto a los hermanos Albert y Ferran Adrià, para potenciar la presencia de la gastronomía española en Estados Unidos.
Nuestras sidras consiguieron dos medallas de oro y otra de plata en el Bath & West British Cider Championship, en Reino Unido, y en el Great Lakes International Cider & Perry Competition de Estados Unidos, logramos medallas de oro, plata y bronce.
El Dream Big Asturias ha dejado un balance fantástico. Escuchar a los jóvenes, conocer sus gustos y necesidades y plantearles retos ha sido parte de un evento en el que ellos han sido los protagonistas.
“TRABANCO DISTRIBUCION Y EXPORTACION SL, en el Marco del Programa de Iniciación a la Exportación del ICEX, ha contado con el apoyo del ICEX y con la cofinanciación del fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo Internacional de la empresa y de su entorno.”
